La Carte

La carte "Au Vrai Chablis"

Menu à 33,50€ (entrée, plat, dessert et café)

(Pour le choix du menu: seulement les pris marqués d’un astérisque *)

Entrées

 PetiteGrande
Assiette de charcuterie
Jambon fumé, rosette, saucisse sèche d’Auvergne et Coppa de Corse
14.50 €17.50€
Salade Vrai Chablis
Salade, chèvre chaud, jambon cru, œuf poché
13.90 €*15.90 €
Truite fumée
Accompagnée de toast et beurre doux
 13.50 €
Assiette de crudité
Salade verte, tomates émondés, carottes, chou rouge, cœur d’artichaut et céleri.
13.90 €15.90 €
Jambon persillé
Accompagnée de sa verdure
 13.90 €*
Terrine de joue de bœuf et ses petits légumes 11.90 €*
Escargots
Escargots arrosés de vin blanc de Chablis
Pour 8 13.50 €Pour 12 17.00€

Œufs meurette

Œufs pochés avec une sauce au vin rouge, oignons, lardons et champignons

Pour 2 œufs 12.50 €Pour 3 œufs 15.00€

Plats

Jambon à l’os façon chablisienne
Accompagné de riz et de légumes de saison
17.90 €
Andouillette MOF
Accompagnée de frites et salade
17.90 €
Duo Chablisien (andouillette et jambon à l’os)
Accompagné de riz et légumes de saison
17.90 €*
Coq au vin blanc de petit Chablis
Accompagné de pommes de terre et légumes de saison
14.50 €
Bavette 180g
Accompagnée de ses frites maison
17.50 €*
Entrecôte 180g
Accompagnée de ses frites maison
19.90 €
Burger au bœuf ou steak de soja
Accompagné de frites et salade avec une sauce cheddar à la bière
16.90 €
Cuisse de canard confite
Accompagnée d’un écrasé de pomme de terre
19.00 €

Tournedos de cabillaud sauce crémant de Bourgogne

Accompagné de pâte fraîche

17.90 € *

Et aussi : Côte de Bœuf pour 2 personnes (20min d’attente) 58.90 €  

 

Différentes sauces à volonté pour 4.00 €

Sauce Poivre
Sauce Bourguignonne
Sauce Chablisienne
Sauce Chaource
Sauce Epoisses

Les fromages

 

Assiette de 3 fromages et salade (« Les fromages de Thomas »)7.00 €
Assiette de 2 fromages et salade (« Les fromages de Thomas »)5.50 €*
Fromage blanc (nature, sucré ou salé) 4.00 €

Les desserts

Tarte tatin6.90 €
Crème brûlée5.90 €*
Gâteau à la framboise et vanille bourbon5.90 €*
Café gourmand 7.90 €
Fondant à la crème de marron5.90 €
Moelleux au chocolat5.80 €

Toutes nos douceurs sont accompagnées de décoration (chantilly et/ou sucre glace) Merci de nous informer si vous êtes allergiques à un de ces produits

Carte des glaces

Idées de coupe à 5.90 €

Dame Blanche vanille (×3) et coulis de chocolat
Coupe Vrai chablis Nougat de Montélimar, noisette et caramel beurre et sel de Guérande
Coupe Dijonnaise Sorbet cassis (×3) et crème de cassis
Coupe colonel Sorbet citron vert (×3) et vodka
Coupe du soleil Fraisesengasengana, citron vert et pêche de vigne

Glace enfant 2.00€ (Oasis “so twist” ou Push Up)

Les différents parfums(1 boule 1.50€ ; 2 boules 3.00€ ; 3 boules 4.00€)

Glaces et crèmes glacées

  • Café pur arabica
  • Caramel au beurre salé et sel de Guérande
  • Chocolat Suisse et copeaux de chocolat
  • Menthe chocolat
  • Nougat de Montélimar
  • Rhum raisins
  • Vanille bourbon de Madagascar
  • Noisette

Sorbets

  • Cassis noir de bourgogne
  • Citron vert
  • Fraise sengasengana
  • Pêche de vignes des monts et côteaux du Lyonnais
  • Poire Williams
  • Noix de coco

Supplément chantilly à 0.50€

Nos boissons

 25cl50 cl
    

Jupiler

3.50 €

6.50 €

Leffe Blonde

4.00 €

7.50 €

Leffe Ruby

4.00€

7.50 €

Picon Bière

3.50 €

6.50 €

1644 (25 cl)

4.00 €

Pelforth (25 cl)

4.50 €

Desperados (33cl)

5.50 €

Maddam « bière de Chablis » :
(Blonde, Blanche ou Blande cerise) (33cl)

4.50 €

Accompagnement pour alcool : 2,50 €

Whisky 4cl

5.00

Rhum 4 cl

5.00

Gin 4 cl

5.00

Vodka 4cl

5.00

Kir 14cl

4.50

Martini rouge et blanc 6cl

4.00

Ratafia rouge 6cl

4.50

Ricard et Pastis 2cl

3.00

Crémant 10 cl

4.00

Crémant royal 10 cl (cassis, mûre, framboise, pêche ou griotte)

4.50

Américano 4 cl

5.50

Campari 4 cl

3.50

Suze 4 cl

3.50

Porto blanc et rouge 4cl

4.00

 

Armagnac

5.00 €

Cognac

5.00 €

Poire William

5.00 €

Get 27 ou 31

5.00 €

Marc de Bourgogne Pic 1er Regnard

6.50 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Coca-cola, coca-cola zéro (33cl)

4.00 €

Orangina (25cl)

4.00 €

Ice Tea (20cl)

4.00 €

Perrier (33cl)

4.00 €

Schweppes tonic et agrumes (20 cl)

4.00 €

Limonade

2.00 €

Diabolo

2.20 €

Vittel (50 cl et 1 L)

3.60 € et 6.50 €

San Pellegrino (50 cl et 1 L)

3.60 € et 6.50 €

Jus de fruit

4.50 €

Menu à 26,50€
Entrée, plat et dessert

(Pour le choix du menu : seulement les prix marqués d’un astérisque*)

 PetiteGrande

Salade Vrai Chablis

Salade, chèvre chaud, jambon cru, œuf poché

 

13.50€* 

 

15.50€*

Salade Paysanne

Salade, gésiers, lardons, œuf poché et croûtons

 

13.50€* 

 

15.50€*

Tartare à l’avocat et crevettes sauce cocktail

13.50€

 

Saumon gravlax

Saumon cru a l’Aneth

 

14.00€

 

Jambon persillé maison

12.50€*

 

Escargots 8 escargots

10.50€

 

Œufs meurette 2 œufs

11.80€

 

Jambon Chablis

Sauce chablis, accompagné de son riz et ses légumes de saison

16.50€*

Andouillette MOF 

Accompagnée de frites et salade

17.00€

Coq au vin Accompagné de pâtes fraiches et légumes de saison

16.50€*

Onglet 220 g  Accompagné de purée maison et légumes de saison

17.50€

Cuisse de canard confite Accompagnée de pomme de terre grenailles et de légumes de saison

17.50€

Tartare de bœuf Accompagné de frites et salade

17.00€

Filet de bar

Sauce Pinot noir de Bourgogne, accompagné de riz et de légumes de saison

17.50€*

Assiette de 3 fromages et salade

7.00€

Fromage blanc (nature, sucré ou salé)

5.00€*

Tarte tatin

7.50€

Crème brûlée

6.80€*

Gâteau à la framboise, vanille bourbon et chocolat blanc

6.80€

Café gourmand

7.20€

Fondant chocolat (à commander 15 min à l’avance)

7.50€

Glace –voir la carte (coupes deux boules*)

 

Merci de votre venue dans notre établissement !